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大棚高效養甲魚新技術

時間:2018-06-08 17:01來源:百益寶EM菌 作者:百益寶em菌 點擊:

大棚高效養甲魚新技術 一、鱉的生物學特性和養殖概況 (一)生物學特性 4 鱉在動物分類上屬于脊椎動物門、爬行類、無弓亞綱、龜目、鱉科、鱉屬。此屬有 3 0 余種。鱉俗稱甲魚、團魚、圓魚、水魚、腳魚、王八等。鱉是生活在溫帶、亞熱帶及熱帶的兩棲爬行動物

 大棚高效養甲魚新技術
一、鱉的生物學特性和養殖概況

    (一)生物學特性4

    鱉在動物分類上屬于脊椎動物門、爬行類、無弓亞綱、龜目、鱉科、鱉屬。此屬有3 0余種。鱉俗稱甲魚、團魚、圓魚、水魚、腳魚、王八等。鱉是生活在溫帶、亞熱帶及熱帶的兩棲爬行動物。我國鱉的天然資源十分豐富,大部分地區都有分布,尤以江蘇、安徽、湖北、湖南、山東、河北等地為多。目前我國主要養殖的是中華鱉,又稱中國鱉;其次在兩廣和云貴地區有少量山瑞鱉養殖。

    1.外部形態

    鱉的形態似龜,身體近圓形或橢圓形,背腹扁平似燒餅。體表覆有柔軟的革質皮膚。軀體有背腹兩甲。背甲不發達,主要由8塊板狀脊椎骨組成,是一骨質化不良的硬甲,呈卵圓形。背部扁平,中央線有微凹溝,兩側稍隆起,背甲的周緣微內凹,有肥厚柔軟的肉質,稱為裙邊”o背面隨生活環境改變,呈現不同的保護色,如橄欖綠色、灰綠色或

本書采用畝作為面積單位,1公頃等于1 5畝。


 

黃褐色等。

    背部表面生有細小呈縱向排列的疣狀突起。背甲的長度與鱉的體重之間有一定對應關系(表1),生產中可根據甲長估計鱉的體重。腹甲比背甲小,由7塊不同樣式的骨

板組成,白色,稚

各骨板之間有間隙。腹部表面光滑,呈黃白色或肉

鱉、幼鱉呈淺紅色。背甲與腹甲之間有韌帶相連

1    鱉的平均甲長和體重

    甲長f厘米)

    體重r克)

    甲長f厘米)

    體重r克)

2. 0

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 832. 1

 914. 6

 955. 7

1 072. 4

1 495. 8

2 027. 8

2 400. 0

 

注:摘自《甲魚——習性和新的養殖方法》,日本川崎義一著。


 

    鱉的脖頸較長,伸長可達甲長的80%,且能伸縮自如,頭伸向背甲的一側時,嘴尖可以觸及后肢部。頭的前端突出為吻。吻長,呈管狀翹起。兩個鼻子L生在吻的前端。呼吸時身體不用外露,只要吻端稍露出水面即可。鱉的這個習性對于隱蔽身體、免遭敵害有重要的保護作用。在喉管部的粘膜上有絨毛狀的增生物——鰓狀組織,其上布滿毛細血管,能分泌粘液,起著鰓的作用。因此,鱉在冬眠期間鰓狀組織能輔助呼吸。鱉的口寬,上下頜均無齒,頜緣覆有角質硬鞘。鱉的頜比較有力,上下頜呈鉗子狀,由肌肉帶動頜骨,行使牙齒的功能,可以咬碎堅硬的螺類等。鱉的眼在頭的上側,眼窩稍微外突,視覺敏銳。

    鱉的四肢短而扁平,粗壯有力。前后肢各有5指(或趾),內側3指(或趾)有銳利如鉤的爪,便于在陸地上爬行、攀登和鑿洞。指(或趾)間有蹼連接,潛水游泳時起槳的作用。因指(或趾)有利爪,所以在人工養殖的情況下,有爬墻鑿洞逃逸的習性。

    2.內部結構

    鱉的內部組織結構可分為消化、骨骼、肌肉、呼吸、循環、神經、淋巴、生殖、排泄等系統。

    (1)消化系統:鱉的消化系統比較簡單,有舌頭、咽喉、食道、胃、小腸、大腸。大腸直接通入泄殖腔。鱉的肝臟、胰臟、脾臟及膽囊均很發達。

    (2)骨骼和肌肉系統:鱉的外骨骼由背甲和腹甲組成。鱉的內骨骼可分為頭骨、主軸骨和附肢骨。這些骨骼幾乎都已骨化。鱉的肌肉也較發達,全身約由1 5 0束肌肉組成。    (3)呼吸和循環系統:鱉的肺發達,氣管由軟骨環支持,具有喉頭軟骨,無聲帶。循環組織已具有靜脈竇及二心耳和二心室。心室間有帶子L的隔膜,因此清、濁血液不能完全分開。右心室由肺動脈入肺,又向左邊的動脈弧流出,至內臟及背大動脈,左心室接受左心耳由肺靜脈來的新鮮血液,流入右動脈弧與大動脈相接,由腎門脈減弱。

    (4)神經和淋巴系統:鱉的神經系統、大腦半球和小腦半球均很發達,調節運動的能力較強。嗅覺器官特別靈敏。聽覺、視覺器官以及淋巴系統也比較發達。

    (5)生殖系統:鱉的生殖系統,雌性的卵巢在腹腔借中腎管組成,再由輸卵管通入泄殖腔:雄性的精巢在腹腔借中腎管組成,再由輸精管通入泄殖腔,其交配器官陰莖隱藏在泄殖腔的壁上。

    3.生活習性

    鱉是主要生活在水中的兩棲爬行動物,喜歡棲息在底土為泥質的江河、湖泊、水庫及池塘中。

    鱉是冷血變溫動物,對外界溫度變化十分敏感,體溫的高低直接影響到它的活動能力和攝食程度,所以它的生活規律和外界溫度變化有著十分密切的關系。正如一民謠所講的那樣:春天發水走上灘,夏日炎炎柳蔭潛,秋天涼了入穴洞,冬季嚴寒鉆深潭o"鱉性喜溫暖,風雨天居于水中,溫暖無風的晴天爬上岸邊沙灘上曬太陽,行日光浴,即曬甲,俗稱“曬蓋”o鱉一般每天須進行23個小時的曬甲。在炎熱的夏季,自然界的鱉會大膽地爬到發燙的巖石上曬甲,使背甲和腹甲的水分曬干,鱉體曬暖。曬甲有取暖和殺

菌潔膚的作用,即能將身上附生的水苔等使革質皮膚污穢的生物曬干,使之脫落,并使寄生蟲無法生存;可能還有促使革質皮膚增厚和變硬的作用,在環境安靜無危險感時,可長時間在岸上不離去。

    適于鱉攝食和生長的溫度為2033℃,適溫度為2 530℃,在這樣的溫度下,鱉攝食旺盛,生長迅速0 2 0℃以下食欲減退,1 5℃停止攝食,活動呆滯0 1 012℃以下,潛于水底泥中不食不動進入冬眠。當溫度超過3 3℃時,鱉的攝食能力減弱,有伏暑現象。夏天鱉喜歡居于陰涼處或沙質的水底。夜間常爬行到附近的田間尋找食物,黎明前一般順原路返回又到水中潛伏。根據山東省的氣溫情況,鱉在1 0月底前后水溫降至1012℃時進入冬眠,翌年4月水溫上升到10T2℃時蘇醒過來,1 5℃游出水面開始覓食,進入攝食生長期。

    鱉是喜歡攝食動物性餌料的雜食性動物。稚鱉喜食小魚、小蝦、水生昆蟲、蚯蚓、水蚤等。幼鱉及成鱉喜食螺螄、泥鰍、魚、蝦、動物尸體等。但在動物性餌料不足時,也食瓜菜、谷物等植物性餌料。

    鱉用肺呼吸,所以它時而浮出水面,伸出吻端呼吸空氣,時而沉入水底泥沙中。一般每35分鐘呼吸1次,溫度越高,出水呼吸越頻繁。鱉在冬眠過程中,幾乎不進行肺呼吸,即使有肺呼吸也很微弱。在喉管部的粘膜上有絨毛狀的增生物——鰓狀組織,上面布滿毛細血管,能分泌粘液。鱉在冬眠過程中鰓狀組織能起輔助呼吸的作用。此外,鱉還進行很少量的皮膚呼吸。

    鱉性極怯懦,難以馴化,一旦發現人影,聽見聲響及水浪便迅速潛入水中,即使馴養多年也是這樣,鱉多在夜深人靜之后活動頻繁。

    鱉性貪食且殘忍,在高密度飼養缺乏餌料時會互相廝咬殘食,即使剛孵出不久的稚鱉亦會互嚙。如果對它挑逗,不是頭頸縮入甲內消極抵抗,便是伸頸張嘴進行反擊。根據鱉的這一習性,有時可以采取強制性的辦法喂餌,即用一長棍,端固定一塊肉(或其他食物),舉到鱉的面前,當它看到有東西接近時,便習慣地一口咬住,將肉吞下。

    鱉有很強的耐饑餓能力,3個月以上不吃東西也不會餓死,并且活動正常。鱉的壽命很長,可活4060年。1 9 8 479日在寶雞峽信義溝水庫發現一體長1.2米、寬1米、重50佘千克的巨鱉。

  4.繁殖習性

  鱉為雌雄異體,體內受精,卵生0 45齡的鱉即可達性腺成熟。每年45月,當水溫達2 0℃以上時開始發情交配。鱉的交配在水中進行,交配后20天左右開始產卵。鱉為多次性產卵類型,一般到8月份結束。在熱帶地區,鱉全年都可產卵。鱉對產卵位置的選擇有較敏感的勘察能力。據日本資料報道,觀察鱉的產卵場所,能預測該年的旱澇情況。一般在同一產卵區域,雨水多的年份鱉從水中爬出到較高遠的地點產卵,雨水少的干旱年份只在靠近水邊的低洼處產卵。

    鱉產卵通常在夜間進行,尤其在雨后的傍晚、沙面潮濕時產卵集中。雌鱉由水中上岸尋找背風向陽、地勢較高、土

質松軟及靠近樹木、作物根部遮光處產卵。周圍環境發生變化,如遇刮大風,陰雨連綿,溫度突然下降,天氣過于干燥,沙灘板結不易挖穴等,均會使鱉停止產卵。

    5齡以上雌鱉一年可產卵3050枚,20齡左右雌鱉高可年產卵2 00枚左右。據有關資料介紹,雌鱉產卵可持續3 0年以上。

    鱉卵為近圓形,具有較堅硬的鈣質卵殼,卵殼淡黃色或乳白略帶黃色。鱉卵內含蛋白的量很少,主要成分為蛋黃,而且不像雞蛋那樣具有蛋白系帶。卵大小較懸殊,直徑1. 52.1厘米,重2.36O克。在陸地土壤中孵化,胚胎通過羊膜內的羊水發育成為能在陸地上爬行的幼體,不需完全經過水生發育階段。

    受精卵至稚鱉的孵化天數決定于地溫的高低,地溫高所需9呼化時間短,地溫低所需r呼化時間長。在自然地溫下孵化期一般為4070天。鱉卵孵化積溫為3.6萬~3.8℃  小時。

    剛孵出的稚鱉甲長23厘米,重25克,腹部中央附有臍帶,暫在穴中蜇居,經13天臍帶脫落,稚鱉由穴子L爬到地面,尋找生活水源,進入水中。但在人工孵化情況下,也可很快進入水中。

    (二)鱉的經濟價值和養鱉生產的特點    1.鱉的經濟價值

    (1)營養價值:鱉的營養價值很高,是較高檔的營養滋補品。據分析,1 00克鱉肉中含水分80克、蛋白質16.5

克、脂肪1O克、碳水化合物1.6克、灰分0.9克、鈣1 07毫克、磷1 3 5毫克、鐵1.4毫克、硫胺素0. 62毫克、核黃素0. 37毫克、尼克酸3.7毫克、維生素A 13國際單位。鱉肉中人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸含量豐富。

    (2)醫藥用途:鱉是很好的醫藥原料,甲、頭、肉、血、膽等都可入藥。鱉的醫藥用途,早在明朝李時珍的《本草綱目》中就有詳細記載。鱉甲是鱉的干燥背甲(背殼),是一味常用中藥,味成,性平,入肝、脾經。背甲所熬的膠塊為鱉甲膠,含動物膠、角蛋白、碘、維生素D等。鱉甲有滋陰清熱、平肝熄風、軟堅散結之功,主治骨蒸勞熱、陰虛風動等癥。鱉頭燒灰可治療小兒諸疾。鱉肉可治傷中益氣,補不足。鱉血治口眼歪斜。鱉膽汁外用治痔瘡、痔瘺。

    2.養鱉生產的特點

    (1)適應性強:一般坑塘、溝渠等大小水面,只要加以修整,搞好防逃設備,均可發展養鱉。初養鱉者需從自然界捕撈或自養鱉場購買親鱉和種苗,外來鱉稍經馴養,即可正常生長發育和產卵繁殖。鱉的抗病能力強,疾病少。由于鱉對水質要求不嚴格,可在庭院或田間的小水體高密度飼養,所以養鱉可作為農村家庭養殖業推廣。

    (2)飼料源廣泛:鱉是喜食動物性餌料的雜食性動物,吃低質魚、蝦、螺、蚌、蜆、畜禽屠宰后的下雜等動物性餌料,及谷物、餅粕、瓜菜等植物性餌料。這些飼料來源廣泛,價格低廉。在人工飼養條件下,動物性餌料與植物性餌料適當搭配飼喂鱉,鱉即可生長迅速,發育良好。

    (3)繁殖容易:一般鱉4齡以上性腺成熟0 5齡以上的

雌鱉每年可產卵3050枚,產卵量隨著年齡增長而增多。鱉的繁殖年限長。養鱉者完全可自行解決苗種來源,勿需每年外出采購苗種,因此能夠建立一個密閉式的生產方式。    (4)經濟效益高:養鱉生產除開始修建鱉池和采購親鱉的一次性投資外,其他開支不多,而且技術要求不高,管理方便,用工很少,一般每增產1千克鱉,需飼料成本在20元左右,而商品鱉的市場價格卻非常昂貴,每66 72(畝)年產商品鱉可達300千克以上。根據鱉的繁殖和生長規律,幾年后只要措施得當,每年商品鱉的產量可穩定在作繁殖用親鱉體重的2 0倍左右。如果實行鱉、魚混養,還可使經濟效益成倍提高。

    (5)商品素質好:鱉不僅經濟價值非常高,而且還有能在較長時間脫離水體和較高或較低溫度等不利因素下,保持鮮活商品的能力。這是其他水產品所遠遠不及的。

    因此,養鱉生產是一項適于農村個體和鄉鎮企業開發的特種水產養殖業。

    (三)養殖流程和養殖方式    1.養殖流程

    養鱉生產流程模式如圖1所示。    2.養殖方式

    養鱉生產可分為3種方式:常溫養殖、半控溫養殖、全控溫養殖。

    常溫養殖就是不采取溫度控制措施,在自然條件下進行養鱉生產。由于鱉在冬季需要冬眠,生長停滯,甚至體重

     養鱉生產流程模式減輕,一般從稚鱉養至5 00克/只以上的商品鱉需45年時間。周期長,效益低,而且當年孵出的稚鱉由于抵抗惡劣環境的能力差,室外常溫條件下的越冬成活率一般只有20%30%o

    半控溫養殖是在養鱉池上加蓋塑料薄膜大棚等,使鱉池在秋末和初春季節能維持鱉生長發育所需的適宜溫度,縮短冬眠期,延長生長期(每年可延長生長期兩個月左右,相當于常溫條件下全年生長期的13),從而縮短養殖周期,提高經濟效益。在秋末延長生長期,可使當年孵出的稚鱉長到較大體重,加之在溫室內越冬,越冬成活率可提高到70%80%,甚至90%以上。

    全控溫養殖是指除加蓋保溫棚外,還采取加溫措施,如鍋爐供熱或用電熱棒加熱,或借助溫泉水、溫井水或工業余熱水,使鱉池即使在冬季也保持適宜的鱉生長溫度,從而進一步縮短養殖周期。在無廉價熱水資源情況下,采取增溫

措施開支較大。

      介紹的大棚養鱉技術主要是指半控溫養殖,有條件的地方也可進一步采用全控溫養殖。

    (四)快速養鱉新工藝

    廣大農村從事庭院養鱉的個體戶,可以采取上面介紹的半控溫養殖方式;如養殖規模較大,建議采用如下的快速養鱉新工藝,這種養殖方法實際上介于上面介紹的半控溫養殖和全控溫養殖之間,即從稚鱉到鱉種階段采用全控溫養殖,獲得大規格鱉種后移至室外養至越冬前而成商品鱉,整個過程約需1 5個月

    這種流程采用室外自然溫度養殖與室內加溫養殖相結合的方法,將原需34年的大規格鱉種培育周期,縮短為僅經當年越冬期間的溫室培育即可達到,然后經第二年夏秋季的室外培育,達到商品規格。

    快速養鱉新工藝適于自繁、自育、自養的生產場家。該工藝充分發揮常溫養殖和恒溫養殖的各種優點,設備簡單,技術容易掌握,造價低,效益高。我們根據養殖單位的生產實踐,總結出一個占地面積6 5 002左右,年產2 0002 500千克商品鱉養殖場的設計生產模式如下:

室外親鱉培    存養5 00余只親鱉,其中雌

育池(6502I400余只,年繁卵1萬余枚

75%受精率    初生鱉

及孵化率統算  7 600余只)

放養到溫室內f養殖水面5 006002  65%成活率培育至翌年45

大規格鱉種  轉移到室外養成池f3 3002)飼養    商品鱉

5 000U    至越冬前,按90%成活率計算    l2 0002 500千克)

    (五)養鱉生產應注意的問題    1.生產方式

    廣大農村個體養鱉戶應積極開展庭院大棚養鱉:資金雄厚的單位或個人,可采用上面介紹的快速養鱉新工藝;有熱水資源的地方可采用全控溫養殖。

  2.生產規模

  生產規模宜小不宜大。鑒于目前養鱉生產中存在的苗種緊缺、價格較高、餌料不足、經營管理跟不上及其他不利條件,生產暫不宜大規模開展。如果一下搞得面積較大而放種不足,不能使鱉池滿負荷運轉,會影響經濟效益。同時,因一次性投資(購種和建池)較大,生產者也難以承受。僅以購種計算,如每平方米水面放種0. 15千克,每畝鱉池則需1 00千克,按每千克200元計算,用款即達2萬元,這無疑對生產者是一很大的經濟壓力。因此,發展養鱉生產應小規模起步,逐漸積累經驗,在鞏固充實的基礎上穩步發展。

    3.技術貯備

    許多單位對鱉的生物學特征及養殖技術知之甚少,盲

目上規模上檔次,甚至經營管理混亂,造成不應有的損失。例如,濟南某單位在不具備恒溫養殖基本條件下,越冬期間勉強加溫,使鱉長期處于815℃半休眠狀態,體力衰竭,至翌年春天,65千克幼鱉基本全部死亡。臨沂某單位1 99 3年貸款200余萬元,建成大片水泥鱉池,卻無力購買鱉種,由于投資比例嚴重失誤,造成至1 9 96年設施基本閑置,資金占壓,如果當年拿出少部分資金建池,大半資金購置苗種,經營管理得當,早已產生很大的經濟效益。聊城某養鱉場自1 9 93年至1 9 96年先后投資600余萬元,由于生產者一味擴大生產規模,不重視銷售經營環節,失去許多獲益時機。

    4.苗種

    當前許多單位計劃發展養鱉生產,但由于苗種緊張甚至無來源,使計劃無法實現。苗種用量大,質次價高,往往對初養鱉者造成很大的經濟負擔。也由于苗種放養量達不到應有密度,使水體浪費,經濟效益較低。總之,苗種的不足嚴重制約了養鱉生產的發展,鱉的人工繁殖和苗種培育技術簡單,稍經學習便可掌握,因此養鱉單位都應走自繁、自育、自養的道路,才能使生產在堅實的基礎上穩定持久地發展。同時,應大力建設鱉的苗種繁育基地,搞好苗種貯備,促進養鱉生產的快速發展。

    5.餌料

    餌料關系到養殖成敗及效益高低。鱉喜食動物性餌料,但其來源卻面窄量少。目前有許多養鱉單位餌料質量差數量少,尤其動物性餌料不足,造成產量低而不穩。因此,在對養鱉進行可行性研究或決策時,應先了解可供餌料的質量和數量。解決的辦法是廣泛搜集一切可利用的餌料資源,尤其是動物性餌料,如屠宰畜禽的下腳料、螺、蚌、蠶蛹、死家畜禽、低質魚蝦等:積極研試和推廣人工配合餌料;大力培養動物蛋白源,如養殖福壽螺、蚯蚓等。

  6.防盜措施

  養鱉多為小規模高密度生產,鱉喜歡在泥中集中棲息,很易被摸抓,加之市場價格昂貴,因此,鱉往往為偷盜者所垂涎,養鱉生產周期長又增加了防護工作的難度。所以,養鱉者必須采取強的防護措施,還要長期做好防盜工作,稍有疏忽,很易遭盜且損失慘重。當前不正之風嚴重,也使許多想養鱉的人望而卻步。

    業務部門在技術培訓、苗種調劑、疾病防治及信息網絡等方面,未能形成服務于生產的有效手段,也是制約養鱉業發展的重要因素。

 

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