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黃瓜是水果類蔬菜，葫蘆科甜瓜屬。根系不發達，多采用嫁接栽培。
1 生物學特性
1.1 生育周期
1.1.1 種子發芽期 從種子萌發開始到第1片真葉露尖時時期為發芽期，一般需要5~7d。
1.1.2 幼苗期 從第1片真葉展開到第4片真葉充分展開的時期稱幼苗期，一般在28d左右。
1.1.3 抽蔓期 從幼苗期起到抽出瓜蔓基部的第1個瓜坐住的這個時期。坐瓜的標準是雌花子房膨大后長8cm時，這時抽出的瓜蔓長50~80cm。
1.1.4 結果期 結果期是從第1瓜坐住開始到拉秧結束的整個結瓜時期稱為結果期，結瓜時期長達120~180d。
1.2 對環境條件的要求
1.2.1 溫度 黃瓜喜溫怕寒，葉片生長的適宜溫度白天為22~25 ℃之間，結瓜期的適宜溫度：白天25~30 ℃之間，夜間15~20 ℃。當溫度低于10 ℃，植株的生理活動失調，生長緩慢或停止；長時間低于5 ℃，植株將枯死。0 ℃以下的低溫，隨即凍死。當溫度高于32 ℃后，植株生長不良，超過35 ℃以上植株將會衰敗。
1.2.2 光照 黃瓜喜光不耐陰，適宜生長的光照強度為3~5萬，且日照時數為11h以上。當光照條件充足，產量和質量都能提高，如陰雨持續日久，葉片中干物質含量下降，會引起“化瓜”，也會形成畸形瓜。
1.2.3 濕度 黃瓜喜濕不耐旱，黃瓜適宜空氣濕度白天80%左右，夜間90%左右。黃瓜根系不耐澇，在低溫期土壤濕度不能高于85%，如土壤濕度時期過長，容易爛根。
1.2.4 土壤條件 黃瓜根系生長適合于富含有機質、保水保肥能力強，且透水的肥沃土壤，適宜的土壤pH值即5.50~7.20。
2 種植技術
2.1 品種選擇
日光溫室中栽培的黃瓜品種是以主蔓結瓜為主。在品種的選擇上要考慮高產、優良、結瓜早且結瓜期長和瓜條勻稱、著色均、適應性強的適合該地栽培的品種。目前，擴大的品種例如：碧綠、新泰密刺、長春密刺、中農5號、農大12號及津優3號等。
2.2 育苗
溫燙浸種 將選擇好的栽培種放入盆中，用55~60 ℃的水稀釋綠苗壯種植em菌把種子淹沒，水溫保持55~60 ℃持續10~15min之后，水溫降至30 ℃停止攪動，將種子撈出用清水淘洗2次，從水中撈出，稍晾3~5min后催芽。
種子催芽 將種子用濕紗布或毛巾包住置于適溫為25~30 ℃下催芽。催芽期間經常檢查并翻動種子，使種子受熱均勻。當種子萌動后降溫到18 ℃左右，促使芽粗苗壯。整個催芽時間約為2d。
播種 將種子播種在無毒肥沃的營養土中。具體方法將催好芽的黃瓜種點播且平放種子。點播種子之間相差5cm左右，播后立即覆土1.50~2cm，并灑水。
分苗 子葉展開時分苗，按株行距9~10cm左右分苗為宜，在分苗前一天，反分苗的苗床澆透水，這樣起苗容易，傷根少。注意邊分苗邊隨之將塑料薄膜覆蓋嚴密，以保持苗床的溫度及濕度，防止日曬。高溫期應采用明水法分苗，先栽完苗，后澆水。分苗后一周內，一般不需通風，苗床內以保溫、保濕為主，恢復根系，促進緩苗。苗床溫度不能低于18~20 ℃，白天氣溫25~28 ℃，夜間不低于15 ℃，待秧苗中心的幼葉開始生長時，說明新根已經發生了，此時，通風降溫，以防秧苗徒長，當光照強適遮蔭。
苗期管理 苗期管理應該有促有控制，多觀看天氣，觀看苗情變化，使秧苗在促控結合的情況下健壯成長。注意溫度、濕度、光照、肥料的調節。定植前10~15d逐漸加大白天通風量，減少夜間覆蓋物，進行幼苗鍛煉，應注意特殊天氣管理，如陰雨天應通風降濕。陰雨天驟晴，應及時蓋上草簾，防止幼苗萎蔫。該階段要保持土壤疏松，以提高地溫，增加土壤通氣性，利于根系發育，是培育壯苗的關鍵。苗期水分管理以出土前和緩苗期濕度較高。出土后緩苗應降低濕度，緩苗期的土壤含水量以干土重26%~29%為宜，其他時期控制在20%左右。但不能缺水，如果蹲苗過渡或長期缺水，容易出現“花打”現象，嚴重時植株不能繼續生長和結果。
2.3 嫁接育苗
利用嫁接技術培育黃瓜，保持根系發達，防止土傳病害的侵入，提高產量。
2.3.1 合理安排播種時期和砧木選擇 嫁接使用的砧木多采用黑籽南瓜。黑籽南瓜種子經60 ℃溫水浸泡15min后，用20~30 ℃水浸泡種子12h左右，輕輕搓除種皮黏液，在陰暗條件下催芽16~24h，待胚根露白后播種。為了提高發芽率，還應用100mg/L濃度的赤霉素浸種2~3h，或在-4~0 ℃的低溫下凍干種子24h處理。黃瓜播種要早于黑籽南瓜4~5d，有利于黃瓜幼苗粗壯和嫁接的成活率。
2.3.2 砧木和接穗的苗期管理 黑籽南瓜種子催芽后，播在直徑為12cm足墑的塑料缽里，種子應平放，營養土要肥沃而疏松。幼苗出土前，白天溫度25~28 ℃。嫁接的苗齡是幼苗出土后7~10d，也就是說第２片真葉直徑達3cm時為黃瓜嫁接適期。黃瓜幼苗出土9~12d，子葉展平，心葉長1cm時進行嫁接。
2.3.3 嫁接技術 嫁接前一天用清水噴霧，清洗砧木和接穗上的灰塵，以免引起傷口污染。要選擇健康無變形的砧木和接穗，然后用刀片削去砧木生長點，用竹簽直接插入砧木切口4~5mm深。取接穗，并在子葉下留5mm長，成斜而切去下胚軸，刀口角度與軸線成30 ℃角左右，避免角度過大過小，要和砧木接口相吻合。在拔起竹簽后，立即將取好的接穗插入砧木接口，插入接穗時，要注意接穗與砧木上的子葉呈十字交叉且上下平行。
2.3.4 嫁接苗管理
溫度 嫁接后5~7d內溫度白天應保持在25~30 ℃，夜間18~20 ℃，促進傷口愈合，提高成活率。
濕度 溫室內濕度達到95%以上，如濕度不夠可用清凈水在溫室內噴霧補濕，但要注意塑料上的污水不要滴落在傷口上。
光照 嫁接后，立即采用遮陽網覆蓋，減少光照，在第4天后，應根據嫁接后的傷口愈合情況，慢慢讓嫁接苗適應光照。
通風 嫁接后第4天開始小通風換報煉苗，7d后進行正常管理，28d就可以定植。
2.4 黃瓜苗的定植
2.4.1 整地施基肥 基肥的用量每畝可施糞肥10 000kg，餅肥150kg，硝酸銨50kg，過磷酸鈣200kg，草木灰150kg，有必要時施入硫酸鋅3kg，施入基肥應采用2/3的量普施，1/3的量溝施，施入后，肥料與土壤混合均勻，將地整平，起的壟高低要一致，壟與壟之間的距離在40cm寬。
2.4.2 確定定植時間 確定定植時間的辦法：在溫度距南邊棚40cm處，觀測4d，當12 ℃以上的地溫深達10cm時，就是定植時期。定植時要選擇晴天上午，定植時不得澆水，后2~3d澆入少量的水。
2.4.3 定植方法 定植方法有兩種①平畦定植：平畦定植有明水定植和暗水定植。明水定植是按株行距控穴栽苗，覆土后澆水，暗水定植按行距開溝澆水，待水還未滲完時，按株距將苗坨穩于泥水中，水滲完后用溝旁干土覆溝。②小高壟地膜覆蓋定植，這種定植方法有效降低室內空氣濕度。將苗按株距栽好，然后用40 ℃溫水澆在壟溝內。
2.4.4 栽培密度 黃瓜栽培的密度每畝可栽3 500株左右，以主蔓結瓜為主的早熟品種，每畝可栽4 000株左右，中晚熟品種每畝可栽3 000~3 500株。
2.4.5 栽培畦 目前所用的有3種:①一條壟單行栽培畦：南稠北稀，行距0.80~1m，壟高12~15cm，壟寬30cm，畦溝寬10.50~10.70cm，平均株距27~30cm；②主副行長短壟密植栽培畦：這種栽培方式主行株距稍密一些，平均株距23~25cm，副行只在南部栽6~7株，株距25cm，主副行的瓜秧同時存在，同樣管理，直到拉秧；③主副行高矮密植栽培：主行行距1~1.10m，平均株距27~30cm，南稠北稀，在主行之間再起一行，稱為副行。主副之間平均株距20cm。主行按常規管理，副行上瓜秧有8~9片葉時，摘去上部3片葉留5~6片葉，每株留2條瓜，當副行瓜秧影響主行瓜秧生長時，應及時將副行瓜秧全部拔除。此秧畦式可提高前期產量和總產量，其增加產值20%~30%。
2.5 田間管理
2.5.1 溫度管理 溫度在定植1周內要保持25~32 ℃，促進新根形成和生長，夜間不低于16 ℃，晴天中午前后在32 ℃左右時，要放草簾遮蔭或遮陽網降溫。西北地區冬季氣溫偏低時，要減少通風，保證草簾厚度，增加白天的透光量。
2.5.2 光照管理 光照不足會引起化瓜，應采取增加反向光照，保持溫室棚膜表面的清潔，可用白熾燈增加光照。如光照強度大而且光照時間又長，可采用遮陽網遮蔭。
2.5.3 肥水管理 施足底肥后，結瓜前期不追肥，在結瓜第1茬瓜收后，可用水沖肥。每10~12d追1次肥，拉秧前30d不追肥，追肥可施復合肥、尿素，每畝/次可追25kg，農家肥如：雞糞或油渣的漚制液。結瓜盛期在上午8時或下午3時后噴施葉面寶或豐產素等，可增強植株的生長能力，提高產量和品質等。
2.5.4 二氧化碳施肥 上午揭草簾后日光溫室內二氧化碳濃度會降低。太陽出來使植株處于饑餓狀態，可采用二氧化碳施肥，應在揭簾30min后，緊閉溫室門口施2h左右，使濃度達到800~1 000ml/m3，2h后打開通風口30min左右，即正常管理。
2.6 植株管理
2.6.1 掉蔓 指黃瓜蔓長到25cm時開始將瓜蔓纏繞到一根耐老化的繩子上吊起來的過程叫引蔓。引蔓時間可在上午10時至下午3時之間，這段時間是因為瓜蔓比較柔，不易折斷。
2.6.2 整枝、抹杈 引蔓后，主蔓基部長出的側枝或影響植株生長及結瓜的枝條及時掐掉，以免養分的消耗。坐瓜后長出的側枝，在第1雌花前留一葉摘心，抹杈應選擇晴天上午進行比較好。
2.6.3 摘葉、掐莖卷須 結瓜期，植株基部出現的黃色老齡葉或病葉應及時摘掉，發現莖卷須也應在長出的當天上午掐掉。
2.7 植物生長調節劑的作用
①雌花開放初期，用20mg/L濃度的赤霉素滴在花上，延長花冠的保鮮時間，提高授粉力，同時也增加產量，并能使黃瓜提早收獲3~5d；②當黃瓜的坐瓜能力比較弱時，可用20mg/L濃度的2.4-D涂抹花柄；③當瓜秧發生徒長，不利于坐瓜時，在植株的生長點或心葉上噴灑助壯素，連噴2~3次，直到心葉顏色變深，發皺為止；④瓜秧如果出現花打或受其它藥害導致生長，這時即用20mg/L濃度的赤霉素抹在各生長點上，連抹2~3次待恢復生長。
2.8 黃瓜的采收 根瓜早采。能提高早期產量和經濟價值，并能使結瓜期延長。采瓜多在早晨10時較好，瓜柄水分多比較脆，不易使瓜秧受害，采摘時，瓜內墊上塑料膜保鮮，可延長存放期。
3 黃瓜病蟲害的防治
化學農藥防治病蟲害有較好的防治效果，與其他防治法相比，防治速度快，徹底，但在農藥防治的同時要注意安全。大多數農藥的安全間隔期在7~10d。可在晴天下午3時噴施為好。為了黃瓜不受病害的侵染，在黃瓜一心葉時開始每隔7~10d在植株上均勻噴霧保護性殺菌劑1次。主要病蟲害防治措施如下：
3.1 主要病害
霜霉病 用45%的代森錳鋅水劑50~75mL，對水50~75kg/畝，或每畝用40%磷鋁可濕性粉劑200g，對水50kg進行噴霧。每隔7~10d1次，連續3次可有效防治。
疫病 每畝用25%甲霉靈可濕性粉劑80~100g，對水50kg或用75%百菌清可濕性粉濟120g，對水50kg噴霧。
炭疽病 每畝用50%多菌靈可濕性粉劑50~100g，對水50kg進行噴霧。
灰霉病 用75%百菌清可濕性粉劑120g，對水50kg噴霉等。
3.2 蟲害防治
瓜蚜 可用5%滅蚜粉塵1kg/畝噴粉，或每畝用50%抗蚜威可濕性粉劑10~18g，對水30~50kg噴霧，還可用10%瓜蚜煙劑0.50kg/畝熏煙等。
紅蜘蛛 每畝用40%氧化樂果乳油25~35mL，對水50~75kg或用50%敵敵畏乳油50~75mL，對水50~75kg噴霧于植株。
溫室白粉虱 每畝用25%滅幼脲25ml，加水50kg進行噴霧。
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豫公網安備 41010202002412號
