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發酵床技術

時間:2018-06-07 17:15來源:未知 作者:百益寶em菌 點擊:

發酵床技術 一、 發酵床原理 發酵床是利用微生物作為物質能量循環、轉換的“中樞”性作用,采用高科技手段采集特定有益微生物,通過篩選、培養、檢驗、提純、復壯與擴繁等工藝流程,形成具備強大活力的功能微生物菌種(百益寶EM原液),再按一定的比例將其與鋸末或木

發酵床技術
一、
發酵床原理
發酵床是利用微生物作為物質能量循環、轉換的“中樞”性作用,采用高科技手段采集特定有益微生物,通過篩選、培養、檢驗、提純、復壯與擴繁等工藝流程,形成具備強大活力的功能微生物菌種(百益寶EM原液),再按一定的比例將其與鋸末或木屑、輔助材料、活性劑、食鹽等混合發酵制成品有機復合墊料,自動滿足舍內牲畜對保溫、通氣、以及對微量元素生理性需求的一種環保生態型養殖模式。發酵床式養殖內,牲畜從出生開始就生活在這種有機墊料上,其排泄物被微生物迅速降解、消化或轉化;而糞便所提供的營養使有益功能菌不斷繁殖,形成高蛋白的菌絲,再被牲畜食入后,不但利于消化和提高免疫力,還能使飼料轉化率提高,投入產出比與料肉比降低,出欄相同體重的牲畜可節省飼料10-30%,省去六至八成以上人工勞動。
二、
發酵床優勢
生態環保發酵床養殖的優勢概括為:五省、四提、三無、二增、一少、零排放。
五省:省水、省工、省料、省藥、省電。
四提:提高肉品質、提高免疫力、提前出欄、提高肉料比。
三無:無臭味、無蠅蛆、無環境污染。
二增:增加經濟效益、增加生態效益。
一少:減少動物體內藥物殘留。
零排放:糞尿全部在圈舍內降解,沒有污水和糞便向外排放。
1、減輕對環境的污染采用發酵床養殖技術后,由于有機墊料里含有相當活性的土壤微生物,能夠迅速有效地降解、消化畜禽的排泄物,不再需要對畜禽糞尿采用清掃排放,也不會形成大量的沖圈污水,從而沒有任何廢棄物排出養殖場,真正達到養殖零排放的目的。舍內不會臭氣沖天和蒼蠅滋生。
2、改善舍環境、提高肉品質 發酵床結合特殊圈舍,使圈舍通風透氣、陽光普照、溫濕度均適合于畜禽的生長,再加上運動量的增加,畜禽能夠健康地生長發育,幾乎沒有疾病發生,也不再使用抗生、抗菌性藥物,提高了畜禽肉品質,生產出真正意義上的綠色有機肉。
3、變廢為寶、提高飼料利用率 在發酵制作有機墊料時,需按一定比例將鋸木屑、稻殼等加入,通過土壤微生物的發酵,這些配料部分轉化為畜禽的飼料。同時,由于畜禽健康地生長發育,飼料的轉化率提高,一般可以節省飼料10%~30%。
4、節工省本、提高效益由于發酵床養殖技術不需要用水沖圈舍、不需要每天清除畜禽糞便;畜禽體內無寄生蟲、減少疾病產生;采用自動給食、自動飲水技術等眾多優勢,達到了省工節本的目的。一個人可飼養500~1000頭壯豬,100~200頭母豬,可節水90%,每頭豬節省水費6元,節約用工3元,節約驅蟲藥費1元左右,在規模養殖場應用這項技術,經濟效益十分明顯。
三、 發酵床制作技術
(1)發酵床制作要求

 
養殖品種
養殖密度
發酵床厚度
菌液使用量
南方
北方
仔豬
1.2~1.5㎡/頭
50~60cm
60~90cm
1公斤/㎡
中豬
1.5~2㎡/頭
大豬
2~2.5㎡/頭
母豬
2㎡/頭
野豬
2㎡/頭
牛犢
2㎡/頭
80~90cm
100cm
1公斤/㎡
小牛
3~5㎡/頭
成牛
6~8㎡/頭
羊羔
1㎡/只
30~60cm
50~90cm
1公斤/㎡
小羊
1.2㎡/只
成羊
1.5㎡/只
雞  
育雛箱
150只/㎡
20~30cm
1~2公斤/㎡
中雛
50~70只/㎡
1~7日齡
30只/㎡
8~14日齡
25只/㎡
15~21日齡
20只/㎡
22~28日齡
16只/㎡
29~35日齡
13只/㎡
36~42日齡
10只/㎡
43~49日齡
8只/㎡
 
 
30~40cm
 
 
25只/㎡
30~50cm
 
 
4~5只/㎡
 
 
 
 
 
 
 
 
 
黑豚
 
 
 
 
竹鼠
 
 
 
 

(2)發酵床墊料組成
發酵床主要由有機墊料組成,墊料主要成分是稻殼、鋸末、樹皮木屑碎片、豆腐渣、酒糟、粉碎桔桿、干生牛糞等。鋸末占大部分,其他的占少部分。另外要加土和粗鹽。土的用量為總材料重量的10%左右,要求是沒有用過化肥農藥的干凈泥土;鹽的用量為總材料的0.3%;1立方米的墊料用百益寶EM原液2公斤。  
理論上所有的有機物料都能用來制作墊料,但從使用效率及實際應用效果來看,通常應選擇碳供應強度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作為主要原料。如木屑、米糠、草炭、秸稈粉等;同時為確保墊料制作過程生物發酵的進程及效果,常選擇其它一些原料作為輔助原料。
   墊料原料按照不同分類方式,可以劃分成不同的類型。如按使用量劃分,可以分為主料和輔料:
 1、主料。顧名思義就是制作墊料的主要原料,通常這類原料占到物料比例的60%以上,由一種或幾種原料構成,常用的主料有木屑、草炭、秸稈粉、花生殼、蘑菇渣。
 2、輔料。主要是用來調節物料水分、pH、通透性的一些原料,由一種或幾種原料組成,通常這類原料占整個物料的比例不超過40%。常用的輔料有稻殼粉、麥麩、餅粕、玉米面。
如按原料性質劃分,可以分為碳素原料、氮素原料和調理劑類原料:
 1、碳素原料。是指那些有機碳含量高的原料,這類原料多用作墊料的主料,如木屑、谷殼、秸稈粉、草炭、蘑菇渣、糠醛渣等。
 2、氮素原料。通常是指那些有機物含量高的原料,并多作為墊料的輔料,如養豬場的新鮮豬糞、南方糖廠的甘蔗濾泥、啤酒廠的濾泥等,這類原料通常用來調節C/N。
 3、調理劑類原料。主要指用來調節pH值的原料,如生石灰、石膏以及稀酸等;有時也將調節C/P的原料如過磷酸鈣、磷礦粉等歸為調理劑;此外還包括一些能量調理劑,如紅糖或糖蜜等,這類有機物加入后可提高墊料混合物的能量,使有益微生物在較短的時間內激增到一個龐大的種群數量,所以又俗稱“起爆劑”。
(3)發酵床墊料選擇原則
墊料制作應該根據當地的資源狀況先確定主料,然后根據主料的性質選取輔料。無論何種原料,其選用的一般原則為:
    1、原料來源廣泛、供應穩定;
    2、主料必須為高碳原料;
    3、主料水分不宜過高、應便于臨時儲存;
    4、不得選用已經腐爛霉變的原料;
    5、成本或價格低。
   備注:配方設計的原則是,以惰性原料為主,有適量的營養在內,各種原料的惰性大小排序為:鋸木屑>花生殼>稻糠>稻草粉>其他秸稈粗粉,惰性越大的原料,越是要加點營養在內(如米糠或麥麩、玉米粉),不然,全部用惰性原料如鋸木屑,則發酵不起來,沒有營養在內,無法發酵起來,無法發酵產熱,從稻糠開始的其他原料,也至少要加米糠或麥麩等至少50公斤。
鋸末的選擇方法:
1、 鋸末的來源要清楚,必須保證鋸末無毒、沒有發生霉變,當然好的是新鮮的干鋸末。如購買的是濕鋸末一定要先鋪開晾曬后再來使用。
2、 原始森林的天然鋸末好,因為原始森林采伐的鮮木沒有任何污染,制作發酵床的效果好。
3、 避免鋸末中有化學物質的殘留,比如二次加工的木料有防腐劑、油漆、瀝青等化學物質,這樣發酵床效果不僅不好,還會影響豬的生長。
4、 一些帶有雜質和化學殘留的鋸末、有難聞刺激性氣味的鋸末(比如油松鋸末)要經過晾曬、清洗、曬干再制作發酵床,這樣大部分的有害物質已經降解或分離出去,減少了殘留,進而減少了危害。
(4)發酵床墊料發酵技術
1、材料準備:主料、鋪料、鹽、土、百益寶EM原液。(調理性材料根據物料情況選擇性加入)
2、材料比例:主料60%左右,鋪料30%左右,土10%,鹽0.3%,百益寶EM原液2L/m3。
3、材料打碎:物料粗細大小標準是2mm以上5mm以下。墊料太粗沒有截口,微生物難以侵入,發酵效果不理想或者根本不發酵。物料太細其碳化速度太快,沒等到發酵,就已經白白浪費掉了。
4、水分調節:水分的控制要根據墊料的干濕程度來決定加水的多少,要求墊料混合后水分應在50%左右。(即手抓成團,不滴水,手上留有水印,放下一觸能散即可)
5、發酵方法:
①將所有準備好的物料按比例混合均勻。
②將百益寶EM原液加水稀釋(稀釋倍數根據物料水分來定),均勻噴灑在物料上,邊噴灑,邊翻堆,直至拌均勻,水分調節在50%左右,水分不足時可另外加水單噴灑(注,不要一次性把計算好的水全部加入,好分次加,這樣才能更好的控制水分,不至于水分過大而影響發酵質量)
③將拌好的物料堆積成高1米,寬2米,長度不限的垛進行發酵。發酵前3天需要觀察物料溫度,每天用溫度計插入物料30厘米以下測量物料中心溫度,一天測量二次。當溫度上升至50℃以上時,需要進行翻堆,將物料中心翻至外圍,然后繼續發酵。當溫度再次達到50℃以上時,進行第二次翻堆。發酵5-7天后(冬季7-10天),物料中心溫度下降至50℃以下,并且不再升溫,即可將墊料表層翻到下面鋪入圈舍使用。注:物料發酵時溫度不要超過70℃,另外要及時進行翻堆透氣,以免溫度過高殺死微生物。
6、發酵床墊料發酵成功的標準:
剛發酵好的墊料手感松軟,略帶酸香或清香味,有時會見到白色的菌絲,溫度在30~40℃左右。
7、發酵床墊料的更換:
牲畜每批次轉欄或出欄后,應對圈舍進行全面立體的消毒處理,然后補充部分新鮮木屑或秸稈粉及適量百益寶EM原液,調節水分至50%左右,將墊料在圈欄中堆積起來進行發酵處理,溫度上升到50℃以上高溫24小時后,即可作為發酵床墊料重新使用。
(5)發酵床種類
地上槽模式
優點:保持豬舍干燥,特別是能防止高地下水位地區雨季返潮。
缺點:造價稍高。
適應地區:南方大部分地區;江、河、湖、海等地下水位較高的地區;有漏糞設施的豬場改造。
地下槽模式
優點:冬季發酵床保溫性能好,造價較地上槽低。
缺點:透氣性稍差,無法留通氣孔,發酵床日常養護用工多。
適應地區:北方干燥或地下水位較低的地區。
半地下槽模式
優點:造價較上兩種模式都低,發酵床養護便利。
缺點:透氣性較地上槽差,不適應高地下水位的地區。
適應地區:北方大部分地區、南方坡地或高臺地區。
四、 發酵床維護技術
發酵床養護的目的主要是兩方面,一是保持發酵床正常微生態平衡,使有益微生物菌群始終處于優勢地位,抑制病原微生物的繁殖和病害的發生,為牲畜的生長發育提供健康的生態環境;二是確保發酵床對糞尿的消化分解能力始終維持在較高水平,同時為牲畜的生長提供一個舒適的環境。發酵床養護主要涉及到墊料的通透性管理、水分調節、墊料補充、疏糞管理、補菌、墊料更新等多個環節。
1、墊料通透性管理
長期保持墊料適當的通透性,即墊料中的含氧量始終維持在正常水平,是發酵床保持較高糞尿分解能力的關鍵因素之一,同時也是抑制病源微生物繁殖,減少疾病發生的重要手段。通常比較簡便的方式就是將墊料經常翻動,翻動深度保育豬為15-20cm、育成豬25-35cm,通常可以結合疏糞或補水將墊料翻勻,另外每隔一段時間(50-60天)要徹底的將墊料翻動一次,并且要將墊料層上下混合均勻。
2、水分調節
  由于發酵床中墊料水分的自然揮發,墊料水分含量會逐漸降低,但墊料水分降到一定水平后,微生物的繁殖就會受阻或者停止,定期或視墊料水分狀況適時的補充水分,是保持墊料微生物正常繁殖,維持墊料糞尿分解能力的另一關鍵因素,墊料合適的水分含量通常為38~45%,因季節或空氣濕度的不同而略有差異,常規補水方式可以采用加濕噴霧補水,也可結合補菌時補水。
3、疏糞管理
  由于生豬具有集中定點排泄糞尿的特性,所以發酵床上會出現糞尿分布不勻,糞尿集中的地方濕度大,消化分解速度慢,只有將糞尿分散布撒在墊料上(即疏糞管理),并與墊料混合均勻,才能保持發酵床水分的均勻一致,并能在較短的時間內將糞尿消化分解干凈。通常保育豬可2-3天進行一次疏糞管理,中大豬應每1-2天進行一次疏糞管理。夏季每天都要進行糞便的掩埋,把新鮮的糞便掩埋到20厘米以下,避免生蠅蛆。
4、補菌
  定期補充百益寶EM原液是維護發酵床正常微生態平衡,保持其糞尿持續分解能力的重要手段。補充百益寶EM原液好做到每周一次,按1:50-100倍稀釋噴灑,一邊翻發酵床20厘米一邊噴灑。補菌可結合水分調節和疏糞管理進行。
5、墊料補充與更新。
  發酵床在消化分解糞尿的同時,墊料也會逐步損耗,及時補充墊料是保持發酵床性能穩定的重要措施。通常墊料減少量達到10%后就要及時補充,補充的新料要與發酵床上的墊料混合均勻,并調節好水分。 發酵床墊料的使用壽命是有一定期限的,日常養護措施到位,使用壽命相對較長,反之則會縮短。當墊料達到使用期限后,必須將其從墊料槽中徹底清出,并重新放入新的墊料,清出的墊料送堆肥場,按照生物有機肥的要求,做好陳化處理,并進行養分、有機質調節后,作為生物有機肥出售。墊料是否需要更新,可按以下方法進行判斷:
 1、高溫段上移。通常發酵床墊料的高溫度段應該位于床體的中部偏下段,保育豬發酵床為向下20-30cm處、育成豬發酵床為向下40-60cm處,如果日常按操作規程養護,高溫段還是向發酵床表面位移,就說明需更新發酵床墊料了。可以在加大有機物含量小的墊料加以混合,比如鋸末。
 2、發酵床持水能力減弱,墊料從上往下水分含量逐步增加。當墊料達到使用壽命,供碳能力減弱,糞尿分解速度減慢,水分不能通過發酵產生的高熱揮發,會向下滲透,并且速度逐漸加快,該批畜禽出欄后應及時更新墊料。
 3、圈舍出現臭味,并逐漸加重。

本文由鄭州百益寶官網(http://www.664967.tw/)原創編輯,轉載請注明出處。
 
百益寶公司主營
百益寶EM菌EM原液、綠苗壯種植專用菌液和菌種、凈源環保除臭菌液和菌種、飼料發酵,漁寶水產專用菌,發酵袋,農資產品等
 (責任編輯:百益寶)

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